EL CAFÉ COMO BEBIDA DE CELEBRACIÓN
Cifras extraoficiales demuestran que se consumen más 1400 millones de tazas diarias es decir 1,3 kg de café por persona. Dentro de nuestro país el café se considera uno de los 10 principales productos priorizados de exportación. El café se lo puede encontrar en casi en todas las provincias del Ecuador hasta incluso en las islas Galápagos gracias a sus dos grandes variedades arábica y robusta. Una Bebida para compartir Esta bebida llena de misterio y mucho sabor se ha vuelto indispensable para reuniones, eventos, consumo en casa y otras actividades donde el ingrediente principal es un grano con intenso aroma y sabor característico. Se lo puede tomar de diferentes maneras caliente, con hielos, con leche, con crema, con helado, hasta incluso con licor. Algo que debemos tomar en cuenta cuando vayamos a degustar una buena taza de café, es que la molienda del grano se la debe realizar al instante que se vaya consumir ya que los atributos del grano mejoran sustancialmente al momento de la extracción. Aroma para una evento especial El café al ser una bebida versátil se puede acompañar con cualquier tipo de alimento, es así que en torno a una taza se generaran tertulias amenas. Para poder incluir este elixir en un evento o compromiso social debemos tomar en cuenta ciertas recomendaciones. La barra de café debe estar siempre guiada por un experto o especialista (Barista)
EL café debe ser seleccionado de acuerdo a la Ialimentación o a la ocasión que deseen celebrar; no es lo mismo tener un café para una mañana de negocios, el cual debe ser más fuerte en aroma que un café para una boda en donde este será más aromático y menos fuerte en sabor. Se recomienda que las bebidas a base de café sean: espresso (bebida corta de 1 oz), café americano (espresso con agua), capuchino (espresso con leche) y se sugiere además contar una bebida de especialidad a base de café (espresso, jarabe de maracuya, gaseosa de limón).
La cristalería juega un papel importante esto debe ir de acuerdo a la ornamentación del lugar y del evento Siempre es importante tener un bocadillo o un snack que acompañe a la barra de café para evitar el consumo de azúcar. Aunque nuestro pequeño país no se encuentra en la lista de los países productores de café más famosos del mundo, si vas de las ciudades a las montañas de los Andes o a la fértil cuenca del Amazonas encontrarás cerezas de café que maduran lentamente en pequeñas fincas en donde se guarda celosamente los secretos de un cultivo milenario.
El gran mundo de la cafetología se ha desarrollada y progresado en torno a más de cien mil familias en el Ecuador, si te atreves puedes dejarte conquistar por esta bebida si te sumerges a esta bebida llena de acidez, dulzor y cuerpo agradable, que en muchos casos a sido satanizado por su intenso color y cafeína cualidades que le permiten estimular la fatiga y la somnolencia logrando dotar a nuestro cuerpo de bienestar y euforia. El poder de este producto es tan grande que solo con el olor te puede generar un rápido y efectivo despertar; es por este y muchos mas motivos se la cataloga como la primera bebida de consumo en el día. Conoce y déjate envolver por un misterio, sabor y aroma llamado café
